Hélène HOUDRE est diplômée de diététique et a complété son cursus par une licence professionnelle «Aliments santé». Elle est certifiée animatrice en cuisine diététique et biologique, formation dispensée par Brigitte Fichaux. Elle intervient à la Cité du Goût et des Saveurs par le biais d'ateliers diététiques et de conférences. Son expérience d’enseignante auprès d’apprentis des métiers de bouche lui a permis de développer écoute, empathie et pédagogie. http://www.helenehoudre-dieteticienne.fr/
Maison Familiale Rurale de Saint Philbert de Grand Lieu, 44 rue de Joinville
Venez découvrir la cuisine végétarienne, une cuisine équilibrée et qui donne plaisir à déguster de nouveaux aliments et de nouvelles combinaisons possibles. Tous les ingrédients utilisés sont issus de l’agriculture biologique. L‘atelier s'articule en trois temps : 1)Théorie : Repérage des aliments et découverte des recettes de la matinée sur document :
(Sous réserve de modifications). Échange sur l'intérêt nutritionnel des ingrédients choisis. 2)Pratique : Accompagnés, ce sont les participants qui cuisinent. Il ne s'agit pas d'une démonstration. Les participants réalisent les préparations en binôme, si possible. 3)Final : A la fin de la pratique, chaque participant repart avec son déjeuner pour 2 personnes. En fonction du nombre de participants, le nombre de recettes proposées peut évoluer.
| Dates - Horaires | Tarif/personne |
|---|---|
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à préciser 9h30-11h30 |
44€, 35€/adulte de la même famille |