Bien manger au quotidien : “les salades et sauces autrement”

Objectifs et contenu de la formation

Venez découvrir les trucs et astuces pour des repas savoureux et équilibrés réalisés en un rien de temps. Tous les ingrédients utilisés sont issus de l’agriculture biologique. L‘atelier s’articule en trois temps : 1)Théorie : Découverte des recettes de la matinée sur document :

• Salade de lentilles germées, filet de haddock, sauce au yaourt
• Salade de crudités, sauce crème d’amande
• Et sauces originales pour accompagner vos salades : tartare d’algues, pestos, soyannaise

(Sous réserve de modifications). Échange sur l’intérêt nutritionnel des ingrédients choisis. 2)Pratique : Accompagnés, ce sont les participants qui cuisinent.  Il ne s’agit pas d’une démonstration. Les participants réalisent les préparations en binôme, si possible. 3)Dégustation et repas : A la fin de la pratique, un moment convivial s’instaure durant lequel les participants dégustent les plats préparés. En fonction du nombre de participants, le nombre de recettes proposées peut évoluer.